今朝の朝日新聞別刷り「GLOBE」が「日本酒サバイバル」を特集している。「日本酒の出荷量が40年前の約3分の1に落ち込んでいる。東北を中心に回復の兆しもあるが、全体の勢いは鈍い。いい日本酒を多くの人に飲んでもらうにはどうすればいいのか」との切り口で…