北海道では「鶏のから揚げ」を「ザンギ」と呼ぶが、子どもの頃はそんな呼び名は知らなかった。20年ほど前に、親の法事で帰郷したときの食事のお膳に刺身などと一緒に鶏のから揚げが入っていた。叔父や叔母が「ザンギが入っているね」と言っていたことを思い…
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