先日会ったジャーナリストが「日本の伝統食が見直されている」と語った。とくに味噌が静かな注目を集めているという。地方の小さな味噌造り会社が海外を視野に入れた販売で成功しつつある。もちろんネット通販がそれを可能にしている。キーワードは「味」と…
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