「障りなく水の如くに喉を越す酒にも似たるわが歌もがな」。人を酔わせ、唸らせる酒、そして、和歌。読売2面「四季」がこのところ坂口謹一郎の歌を連続して取り上げている。発酵、醸造に関する研究では世界的権威の一人で、「酒の博士」として知られた。一…
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