2013-07-09から1日間の記事一覧

スケソウダラの丸干し

いま棒タラを叩いて、身をほぐしたのをかじりながら書いている。タラと言ってもスケソウダラの丸干しで、先日積丹からの荷物に入っていた。何十年ぶりだったので、とても懐かしい食べ物だ。子どもの頃、春先になれば屋根に上ってはこのスケソウの身をかじっ…