昨夜、北海道から送ってきた鰤(ブリ)の刺身を食べた。先日、積丹町に住む妹から電話で連絡があったもの。50cm位の中型だが、厚みのある魚体だった。家人がさっそく一部を自然解凍して骨の部分を取り除き、皮を剥いで刺身にした。鰤独特の脂身が新鮮で驚くほ…