2014-04-14から1日間の記事一覧

カレーの具に、ムール貝=しゅり貝=パーナ貝

豚肉カレーを作るときは、ほとんど毎回「パーナ貝」を一人当たり2個入れる。「ムール貝」の一種だ。北海道積丹半島では「「しゅり貝」、「ひろ貝」とも呼ばれる。東北地方では「しゅり貝」と呼ばれているそうだ。かつて東北から積丹半島にやって来た人々も…