「鰍」って字、読めますか? 分かる人はかなり魚通の人ですね。正解は「かじか」。子どものころ真冬に数回、父がもって帰ってきた最高に好きな魚だ。その北海道積丹半島で獲れたかじかを妹に送ってもらった。旬は冬、寒冷期に産卵のため深海から沿岸に寄って…
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