「(英国で)『情けない食べ物』の代表は白身魚のタラだった。サーモンは高級だが、白いタラはふにゃふにゃで力が入らない腰抜けの代名詞にもなった。と、同時に、最も入手しやすい魚でもあった」(河合祥一郎「味な話」・読売日曜版9/20付)。 タラに「情けな…