今朝の毎日新聞「余録」に身欠きニシンの話がある。誤魔化しやはぐらかしの仕掛けの意味だといっている。この記事を読んで、子どものころ身欠きニシン工場で見たことを思い出した。出荷数日前にテカリを出すためシラシメ油を塗っていた。いちだんと高級にみ…
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