2018-12-07から1日間の記事一覧
寒かった昨日、夜は三平汁だった。家人が「糠(ぬか)ニシンがもう一尾あるから」と言って朝から塩抜きした。まだ残る塩味に糠ニシンのコクが加わり、昔の味を思い出させた。ジャガイモ、大根、白菜など野菜の甘さも鍋出汁に混じっていた。 札幌の妹のメールに…
寒かった昨日、夜は三平汁だった。家人が「糠(ぬか)ニシンがもう一尾あるから」と言って朝から塩抜きした。まだ残る塩味に糠ニシンのコクが加わり、昔の味を思い出させた。ジャガイモ、大根、白菜など野菜の甘さも鍋出汁に混じっていた。 札幌の妹のメールに…
