ウニ漁が本格的な時期になった。郷里の北海道･積丹半島でとれるウニは高級品とされる。有名寿司店や割烹で人気が高い。6月初め漁が解禁されるが、今頃から味が濃くなり甘さも最高潮になる。昨夕テレビでウニ料理をやっていた。 今夕積丹の生ウニが届く予定だ…
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