やきとん「ひびき」が再生法申請

　なんと、焼き鳥「ひびき」が20日、民事再生法を申請した。負債総額77億円。豚肉のこめかみ肉「かしら」をニンニクが利いた味噌だれで食べる。先々代が東松山市で養豚・養鶏を始め、先代が「やきとり(やきとん)」)商品化で人気を博した。

 

　相次ぐ業務拡大にともなう借入金が膨らみパンクした。稼ぎ頭の大手町・大型店舗がテナント事情で撤退せざるを得なくなったという。代わりの有楽町店舗の不振が引き金になったらしい。今後は川越方面に集約化して事業を見直す。

 

　取手・Kくんは「ひびき」・やきとん大好きで、二人で東松山駅前店を訪ねた。大手町店では高校同級生有志の飲み会もやった。丸広百貨店坂戸店での発売が今後も続くかどうか確認しなければ。突然の悲しいニュース、冬の稲妻だ。

 

　空前のから揚げブーム。10年前から専門店が増えて、いまや焼き鳥より唐揚げが好まれている。ゴロッとしてスパイスが効いた唐揚げを昨晩も食べた。息子が好みの専門店から買ってきた。そーめん啜りながら、唐揚げにかぶりついた。